SECTOR CÁRNICO
Radiografía del complejo cárnico argentino: entre récords y cambios de hábitos
Ayer | La producción de carnes sumó 6,3 millones de toneladas en 2024, superando promedios históricos, mientras el pollo y el cerdo consolidan su protagonismo en la dieta nacional. El informe analiza el desempeño y las proyecciones del sector, elaborado por Franco Ramseyer y Patricia Bergero.
